Raspberry and Basil Lemonade

Is it only me or is the time flying so fast these days? I can’t believe that half of August is already gone! I still feel like I haven’t had enough of ice cream or baked enough fruit pies and tarts this summer. I still have several new summer dresses which haven’t had a chance to flutter on the wind yet. Time is flying through the minutes, hours, and days without looking back. I feel this stronger and stronger with every year. These sort of thoughts also teach me to appreciate the time we have and to make as many beautiful memories as I can. It teaches me to love this life – to stop and listen to its vibes and its breath – and to find harmony with my mind and body. Although, it’s something I’m working on every day…

raspberry - lemonade - summer

Raspberry and basil lemonade
What you will need:
3 1/2 cup raspberries
8 cups water
1/2 – 3/4 sugar (depending on your taste)
1 lemon
3-4 leaves of fresh basil

1. In a medium-sized pot, boil water. Wash raspberries and set aside. Add the sugar to the boiling water. When the sugar dissolves, add raspberries and boil everything for another few minutes.

2. Cut lemon into slices and add to the pot along with basil. Remove from heat and set aside to cool before placing in the fridge to chill. Serve cold with or without ice. Decorate each glass with fresh basil.


Неужели уже август?? Я заметила, что дни летят с необыкновенной им скоростью. Вы тоже заметили? Лично у меня такое ощущение, что еще не перепробовано всё мороженное, не испечены все ягодные пироги, не были одеты все легкие сарафаны и платья…а уже осень на пороге… Поэтому пока еще ярко светит солнце, давайте наслаждаться августом и всём тем, что он нам дарит!

Этот безумно лёгкий в исполнении компот стал просто хитом этого лета! Обычно я не пью компоты, но этот покорил меня. Делается за минуты, улетает также! Легкий аромат малины и свежесть базилика… ммм.. Попробуйте сами!

summer time-raspberry drink

Малиновый компот с базиликом
Кол-во порций: 6
Время приготовления: 10 мин

400 гр малины
2 л воды
100-150 гр сахара ( или по вкусу)
1 маленький лимон
3-4 веточки базилика

Способ приготовления:
Малину перебрать и промыть холодной водой. Вскипятить 2 литра воды, добавить сахар. Когда сахар растворился добавить малину и прокипятить еще пару минут. Лимон нарезать на дольки, добавить в компот вместе с базиликом. Подавайте компот охлаждённым, украсьте веточками свежего базилика.


Leave a reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.